Para começar vou cortar 2 berinjelas. Primeiro retirarei a parte de cima e depois vou cortar em fatias.
Em seguida em uma tigela vou adicionar 100 ml de azeite de oliva, 1 colher de chá de orégano, 1 colher de chá de sal, e vou misturar bem.
Após isso em uma travessa vou adicionar as berinjelas organizadamente.
Com ajuda de um pincel vou espalhar bem todo o tempero para que fique bem temperado.
Depois vou virar as berinjelas para o outro lado e continuar passando nosso tempero. Levarei ao forno a 200 graus por 15 minutos.
Agora vou cortar a ponta de 1 tomate. Depois cortar em fatias. Vou empilhar para finalmente cortar em cubos.
Vou cortar também 125 gramas de queijo mozarela em fatias e depois em pedaços pequenos.
Para continuar em uma tigela vou adicionar todo o tomate, o queijo, 1 colher de chá de pimenta calabresa, 2 colheres de sopa de farinha de rosca e vou misturar bem esses ingredientes.
Para finalizar vou adicionar toda essa mistura por cima das berinjelas já assadas e levar novamente ao forno a 180 graus durante 15 minutos.
E a nossa receita está pronta, agora é só se deliciar!
