Para começar vou cortar ½ pimentão vermelho em tiras, e depois em cubos. Vou cortar também ½ pimentão amarelo e ½ pimentão verde.
Em uma frigideira vou adicionar azeite de oliva, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, o pimentão verde e vou refogar.
Para continuar, vou fazer cortes superficiais dessa forma em 3 filés de peito de frango.
Agora em uma tigela vou adicionar 1 kg de batatas cozidas, 100 ml de leite e vou amassar tudo isso com ajuda de um amassador de batatas.
Em seguida vou adicionar 1 colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta do reino, o refogado de pimentão, e vou misturar tudo isso muito bem.
Depois vou passar essa mistura para uma travessa e espalhar.
Em seguida em uma tigela vou adicionar 150 gramas de iogurte natural, 50 ml de óleo, ½ colher de chá de sal, ½ colher de chá de açafrão, ½ colher de chá de pimenta do reino, ½ colher de chá de alho em pó, 50 gramas de mostarda, e vou misturar.
Após isso vou mergulhar o frango nessa mistura,
e vou adicionar na travessa. Por fim vou levar ao forno a 180 graus por 40 minutos.
Passado esse tempo vou adicionar queijo muçarela a gosto e vou levar ao forno novamente a 180 graus por 15 minutos.
E a nossa receita está pronta, agora é só se deliciar. Olha a maravilha que ficou!
