Vamos começar essa receita cortando 1 cebola em fatias.
Vou adicionar um fio de azeite em uma frigideira, as cebolas cortadas e vou refogar bem.
Também vamos precisar de 1 batata, vou cortar empedaços finos. Os pedaços não podem ser tão grossos pois quanto mais grossos mais tempo as batatas demoram para cozinhar.
E vou colocar as batatas dentro da frigideira e continuar refogando.
Agora vou cortar duas salsichas.
E vou colocar sobre as batatas e continuar mexendo.
Em uma tigela vou adicionar 3 ovos, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta do reino, 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e vou misturar bem.
Vou derramar essa mistura na frigideira. Vou tampar e deixar cozinhar por 10 minutos em fogo mínimo para não queimar o fundo da nossa receita.
Vou colocar cebolinha por cima, tampar e deixar cozinhar por mais 5 minutos.
E a nossa receita está pronta, agora é só aproveitar!
