Coxas de Frango Crocantes: Uma Receita Simples e Deliciosa
Esta receita envolve marinar coxas de frango em leite com alho, sal e pimenta, seguido de empanamento em farinha temperada com sal, pimenta, açafrão e páprica. As coxas são então fritas até ficarem douradas e crocantes. Este prato é ideal para uma refeição saborosa e satisfatória, combinando a suculência do frango com a crocância do empanado.
Equipment
- Tigela grande
- Papel filme para cobrir a tigela
- Frigideira grande ou fritadeira
- Prato para empanar
- Prato com papel absorvente
Ingredients
- 2 xícaras de leite
- 7 coxas de frango
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 3 dentes de alho picados
- 60 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de chá de páprica
- Óleo para fritura
Instructions
- Em uma tigela grande, misture as coxas de frango com leite, alho, sal e pimenta.
- Cubra a tigela com papel filme e deixe marinar na geladeira por uma hora.
- Em um prato, misture a farinha de trigo com sal, pimenta, açafrão e páprica.
- Retire as coxas de frango da geladeira e passe cada uma na mistura de farinha temperada.
- Aqueça óleo em uma frigideira grande e frite as coxas até que estejam douradas e crocantes.
- Escorra as coxas em um prato com papel absorvente.
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Notes
- Certifique-se de que o frango esteja bem coberto pela marinada para absorver todos os sabores.
- Ao empanar, certifique-se de que as coxas estejam bem cobertas com a mistura de farinha para garantir uma crocância uniforme.
- Mantenha o óleo em uma temperatura média-alta para evitar que o frango absorva óleo excessivamente e fique encharcado.
