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Coxas de Frango Crocantes: Uma Receita Simples e Deliciosa

Esta receita envolve marinar coxas de frango em leite com alho, sal e pimenta, seguido de empanamento em farinha temperada com sal, pimenta, açafrão e páprica. As coxas são então fritas até ficarem douradas e crocantes. Este prato é ideal para uma refeição saborosa e satisfatória, combinando a suculência do frango com a crocância do empanado.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 pessoas
Course: Main Course
Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingredients
  

  • 2 xícaras de leite
  • 7 coxas de frango
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta do reino
  • 3 dentes de alho picados
  • 60 gramas de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de páprica
  • Óleo para fritura

Equipment

  • Tigela grande
  • Papel filme para cobrir a tigela
  • Frigideira grande ou fritadeira
  • Prato para empanar
  • Prato com papel absorvente

Method
 

  1. Em uma tigela grande, misture as coxas de frango com leite, alho, sal e pimenta.
  2. Cubra a tigela com papel filme e deixe marinar na geladeira por uma hora.
  3. Em um prato, misture a farinha de trigo com sal, pimenta, açafrão e páprica.
  4. Retire as coxas de frango da geladeira e passe cada uma na mistura de farinha temperada.
  5. Aqueça óleo em uma frigideira grande e frite as coxas até que estejam douradas e crocantes.
  6. Escorra as coxas em um prato com papel absorvente.

Video

Notes

  • Certifique-se de que o frango esteja bem coberto pela marinada para absorver todos os sabores.
  • Ao empanar, certifique-se de que as coxas estejam bem cobertas com a mistura de farinha para garantir uma crocância uniforme.
  • Mantenha o óleo em uma temperatura média-alta para evitar que o frango absorva óleo excessivamente e fique encharcado.