Almôndegas com batatas e cenouras

Prep Time 25 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Course Main Course
Servings 6 pessoas

Ingredients
  

  • 3 batatas grandes
  • 2 cenouras grandes
  • Sal, pimenta preta, páprica, pimenta moída, tomilho
  • 1 xícara de óleo
  • ½ kg de carne moída
  • 1 colher de sopa de farinha de rosca
  • 1 cebola média ralada
  • 2 dentes de alho
  • 1 ovo
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal, pimenta preta, páprica e cominho
  • Pimenta vermelha em pó
  • Óleo
  • 1 colher de pasta de tomate
  • 1 colher de chá de água

Instructions
 

  • Paraa nossa receita, vamos precisar de 3 batatas. Cortarei essas batatas ao meio edepois em cubinhos.
  • Cortarei também 2 cenouras em rodelas.
  • Em uma tigela grande, vou adicionar as batatas, as cenouras cortadas, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta do reino, 1 colher de chá de pimenta calabresa, 1 colher de chá de colorau, 1 colher de chá de orégano e misturar bem com as mãos.
  • Depois vou transferir toda a nossa mistura para uma travessa de vidro. E vou espalhar com uma colher tudo isso no fundo da travessa.
  • Vou cobrir nossa travessa com papel manteiga e levar ao forno pré-aquecido por 20 min a 180°.
  • Agora em uma tigela vou adicionar ½ kg de carne moída, 1 cebola média ralada, 1 ovo,1 colher de chá de colorau, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta do reino, 1 colher de chá de pimenta calabresa, 1 colher de sopa de farinha de rosca, cheiro verde a gosto e misturar tudo isso com as mãos.
  • Vou colocar aqui perto 1 xícara de óleo, untar as minhas mãos, pegar um pouco da carne e modelar em formato de almôndegas.
  • Em seguida vou fazer o molho da nossa receita. Colocarei óleo numa frigideira até cobrir o fundo.  Assim que esquentar, vou colocar 1 colher de sopa de molho de tomate, 1 colher de chá de água e misturar bem até que essa mistura ferva e fique homogênea.
  • Agora eu vou pegar nossa travessa com as batatas e cenoura e colocar nossas almondegas.
  • Vou espalhar também o molho que fizemos sobre toda a travessa. Vou levar novamente ao forno por 45 min a 180°.
  • E nossa receita de carne com batatas está pronta. Olha a delícia que ficou. Agora é só cortar um pedaço e se deliciar!

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