Para esta receita, vamos precisar de 2 filés de peito de frango. Vou começar abrindo esse filé dessa forma. Em seguida vou bater bem com ajuda de um martelo para que esse frango fique bem macio.
Após isso, em uma tigela vou adicionar 2 ovos, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta do reino, cheiro verde a gosto, 1 dente de alho picado, 50 gramas de queijo parmesão ralado, e vou misturar.
Para continuar, vou empanar o frango na farinha de trigo e depois na mistura de ovos que fizemos.
Em uma frigideira vou adicionar 1 fio de azeite de oliva, 1 colher de sopa de manteiga e vou mexer para que essa manteiga se derreta. Por fim vou adicionar o frango para fritar. E quando estiver frito vou retirar da frigideira.
Agora na mesma frigideira vou adicionar 1 colher de sopa de manteiga, 200 ml de caldo de galinha, o suco de 1/2 limão, 1 dente de alho picado, cheiro verde a gosto e vou misturar.
Por fim vou adicionar o frango nesse molho e vou deixar ferver para que esse molho se agregue bem ao frango.
E a nossa receita está pronta, agora é só se deliciar!
