Receita de Sobremesa de Pêssego com Creme e Gelatina
Esta receita de sobremesa de pêssego inclui um creme suave feito com leite, açúcar, amido de milho e baunilha, coberto com pêssegos em calda e uma gelatina amarela. O creme é cozido até engrossar e depois montado em um recipiente com os pêssegos por cima, finalizado com gelatina de pêssego. Refrigere por duas horas para uma sobremesa gelada e firme, perfeita para impressionar.
Equipment
- Frigideira ou panela
- Colher de pau ou fouet
- Travessa
- Geladeira
Ingredients
- 1 litro de leite
- Meia xícara de açúcar
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 800 gramas de pêssego em calda
- 24 gramas de gelatina hidratada
- 1 colher de chá de corante amarelo alimentício
Instructions
- Misture o leite, açúcar, amido de milho e baunilha em uma frigideira.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo até o creme engrossar (cerca de 5 minutos).
- Transfira o creme para um recipiente de vidro.
- Separe os pêssegos da calda e reserve ambos.
- Misture a gelatina hidratada e o corante na calda.
- Arrume os pêssegos sobre o creme no recipiente.
- Cubra os pêssegos com a mistura de gelatina e calda.
- Refrigere por duas horas ou até que a sobremesa firme. Sirva!
Video
Notes
Certifique-se de misturar bem os ingredientes do creme para evitar grumos. Ao hidratar a gelatina, siga as instruções da embalagem para garantir que ela fique firme e não liquefaça na sobremesa.
