Para começar, vou cortar 6 bananas em rodelas.
Em seguida em uma frigideira vou adicionar 185 gramas de açúcar, e vou mexer até que esse açúcar derreta e forme uma calda. Após isso vou adicionar 200 gramas de creme de leite aos poucos e vou misturar bem.
Agora vou despejar essa calda em uma travessa e vou espalhar.
Vou colocar as rodelas de banana, misturar com a calda e levar na geladeira por 30 minutos.
Para continuar em uma panela vou adicionar 200 gramas de creme de leite, 21 gramas de amido de milho, ½ xícara de açúcar, 3 gemas de ovos peneiradas, 1 colher de chá de essência de baunilha, 630 ml de leite e vou misturar bem antes de levar ao fogo. Agora, em fogo médio vou mexer sem parar até essa mistura engrossar.
Depois que esse creme estiver esfriado vou despejar sobre as bananas caramelizadas. Aqui vou espalhar esse creme para que cubra todos os espaços da travessa.
Por fim vou adicionar canela em pó a gosto e levar na geladeira por 2 horas.
E a nossa receita está pronta, agora é só se deliciar!
