Paraesta receita vamos precisar de 4 berinjelas, vou cortar essas berinjelas emtiras bem finas.
Agora em uma tigela com água fria, vou adicionar as berinjelas, vou cobrir com ajuda de um prato e deixar descansar por 15 minutos.
Passado esse tempo vou retirar essas berinjelas e secá-las com ajuda de um pano.
Agora em um recipiente com 3 ovos batidos, vou adicionar 2 colheres de sopa de amido de milho e vou misturar.
Vou empanar bem nossas berinjelas nessa mistura, depois na farinha de rosca e vou repetir esse processo com todas as berinjelas. É importante que todas as partes da berinjela fiquem bem empanadas.
Em seguida em uma panela vou adicionar óleo. E quando o óleo estiver bem quente vou adicionar nossas berinjelas para fritar.
Depois de fritas vou retirar da panela e escorrer o óleo.
E a nossa receita está pronta, agora é só se deliciar!
