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Como Fazer Bolinhos de Cenoura e Abobrinha Crocantes

Prepare deliciosos bolinhos de legumes com esta receita simples e saudável. Rale cenouras e abobrinha, pique cebola roxa e misture com farinha de trigo e ovos. Tempere com sal e pimenta, e frite até dourar dos dois lados. Em poucos passos, você terá bolinhos crocantes e saborosos, perfeitos para um lanche ou acompanhamento. Siga nosso passo a passo e desfrute desta receita prática e deliciosa!
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Prep Time 20 minutes
10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pessoas
Course: Main Course
Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingredients
  

  • 2 cenouras raladas
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 abobrinha pequena ralada
  • 1 colher de chá de sal
  • Água morna
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • Óleo para fritar

Equipment

  • Tigela grande
  • Ralador
  • Colher de chá
  • Peneira
  • frigideira
  • Colher
  • Tampa de panela

Method
 

  1. Rale as cenouras e coloque-as em uma tigela grande.
  2. Adicione a cebola roxa picada e uma colher de chá de sal à tigela.
  3. Cubra com água morna e mexa. Deixe descansar por 10 minutos.
  4. Passe a mistura pela peneira e esprema com uma colher.
  5. Rale a abobrinha e adicione à tigela com a cenoura e a cebola.
  6. Adicione a farinha de trigo, os ovos, meia colher de chá de sal e pimenta-do-reino. Misture bem até ficar homogêneo.
  7. Aqueça o óleo na frigideira e faça bolinhos com a mistura, colocando-os na frigideira quente.
  8. Tampe e deixe dourar de um lado, depois vire para dourar do outro lado.
  9. Retire os bolinhos dourados da frigideira e sirva.

Video

Notes

  • Certifique-se de espremer bem a mistura de cenoura e cebola para retirar o excesso de água.
  • Use uma frigideira antiaderente para evitar que os bolinhos grudem.
  • Experimente adicionar outras ervas e temperos, como cebolinha ou coentro, para variar o sabor.
  • Sirva com um molho de sua preferência, como molho de iogurte ou maionese caseira.