Como Fazer Carne Suculenta na Panela de Pressão

Como Fazer Carne Suculenta na Panela de Pressão

Esta receita ensina a preparar uma deliciosa carne na panela de pressão com batatas e cenoura. A carne é cortada em cubos, frita na manteiga e temperada com sal, pimenta e páprica. Cebola e alho são refogados na mesma panela, e tudo é combinado com tomate picado e água. Após 5 minutos de pressão, adicione batatas e cenoura, cozinhe por mais 3 minutos e sirva.

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Prep Time 20

Total Time 28

Servings: 6 Pessoas

Course: Main Course

Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingredients

1 kg de carne cortada em cubos
2 colheres de manteiga ou azeite/óleo
3 cebolas cortadas em rodelas
3 dentes de alho picados
1 tomate picado
200 ml de água
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher de chá de páprica
Batatas pequenas inteiras
Cenoura cortada em rodelas
Água adicional se necessário

Equipment

Faca de cozinha
Tábua de corte
Panela de pressão
Escumadeira
tigela

Method

Corte a carne em cubos de tamanho médio.
Aqueça a panela de pressão e adicione a manteiga.
Frite a carne na manteiga até dourar e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho na gordura restante.
Adicione a carne novamente à panela e tempere com sal, pimenta e páprica.
Adicione o tomate picado e 200 ml de água, misture bem.
Tampe a panela e cozinhe sob pressão por 5 minutos.
Libere a pressão, adicione as batatas e a cenoura, e adicione mais água se necessário.
Cozinhe sob pressão por mais 3 minutos.
Libere a pressão, abra a panela e sirva.

Video

Notes

Use carne de boa qualidade para melhores resultados.
Se preferir, substitua a manteiga por azeite para um sabor diferente.
Verifique a quantidade de água frequentemente para evitar que a carne seque.
Adicione outros vegetais, como pimentão ou ervilhas, para variar a receita.
Experimente diferentes temperos, como cominho ou tomilho, para diversificar os sabores.