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Receita de Carne Moída no Forno com Molho Cremoso de Queijo

Prepare uma deliciosa carne moída assada, misturando 700g de carne com farinha de rosca, ovo e sal. Forre uma forma com a mistura e cubra com um molho feito de ovos, sal, requeijão cremoso, creme de leite e queijo muçarela. Asse por 40-45 minutos a 180°C para um resultado crocante e cremoso. Este prato é ideal para um almoço ou jantar especial, oferecendo uma combinação irresistível de texturas e sabores.
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Prep Time 20 minutes
45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Pessoas
Course: Main Course
Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingredients
  

  • 700 gramas de carne moída
  • 78 gramas de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • Azeite para untar a forma
  • 6 ovos adicionais para o molho
  • 200 gramas de requeijão cremoso
  • 200 gramas de creme de leite
  • 200 gramas de queijo muçarela ralado
  • Queijo parmesão ralado opcional
  • Páprica opcional

Equipment

  • Forma para assar
  • Tigela para misturar
  • Fouet ou garfo
  • Colher
  • Forno

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture a carne moída com farinha de rosca, 1 ovo e sal até ficar homogênea.
  3. Unte uma forma com azeite e forre o fundo com a mistura de carne.
  4. Bata os 6 ovos com sal, adicione requeijão, creme de leite e misture bem.
  5. Acrescente o queijo mussarela (e parmesão, se desejar) e misture.
  6. Despeje a mistura de queijo sobre a carne na forma, criando uma borda ao redor.
  7. Asse por 40-45 minutos ou até que esteja dourado e firme.
  8. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Video

Notes

  • Para garantir que a carne não fique seca, não exceda o tempo de cozimento recomendado.
  • Para um toque especial, adicione ervas finas à mistura de carne moída.
  • A borda formada ao redor ajuda a segurar o molho e o queijo, resultando em uma apresentação mais bonita e sabores mais concentrados.