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Receita de Frango Frito Perfeito: Dicas para um Empanado Crocante

Esta receita de frango frito garante um exterior crocante com interior suculento. Começa com peitos de frango cortados em cortes pequenos, temperados com pimenta e sal. Os pedaços são empanados em farinha, ovo batido e farinha de rosca antes de serem fritos em óleo quente. O resultado é um frango dourado e crocante, ideal para ser servido com mostarda.
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Prep Time 10 minutes
20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 3 Pessoas
Course: Main Course
Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingredients
  

  • 2 peitos de frango
  • Pimenta do reino
  • Sal
  • 4 ovos
  • Farinha de trigo
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • Mostarda opcional para servir

Equipment

  • Faca
  • Tigela para bater ovos
  • Frigideira ou panela para fritar
  • Espátula ou pinça para fritar

Method
 

  1. Corte os peitos de frango em pequenos cortes sem separar completamente.
  2. Tempere os cortes com pimenta do reino e sal.
  3. Bata os ovos em uma tigela.
  4. Passe os pedaços de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, e finalmente na farinha de rosca.
  5. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pedaços de frango até dourarem.
  6. Sirva quente, opcionalmente com mostarda.

Video

Notes

  • Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar para evitar que o frango absorva muito óleo e fique encharcado.
  • Para um empanado mais crocante, pressione levemente a farinha de rosca nos pedaços de frango após o empanamento.
  • Evite sobrecarregar a panela durante a fritura para manter a temperatura do óleo estável.