Receita de Frango Frito Perfeito: Dicas para um Empanado Crocante
Esta receita de frango frito garante um exterior crocante com interior suculento. Começa com peitos de frango cortados em cortes pequenos, temperados com pimenta e sal. Os pedaços são empanados em farinha, ovo batido e farinha de rosca antes de serem fritos em óleo quente. O resultado é um frango dourado e crocante, ideal para ser servido com mostarda.
Equipment
- Faca
- Tigela para bater ovos
- Frigideira ou panela para fritar
- Espátula ou pinça para fritar
Ingredients
- 2 peitos de frango
- Pimenta do reino
- Sal
- 4 ovos
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Mostarda opcional para servir
Instructions
- Corte os peitos de frango em pequenos cortes sem separar completamente.
- Tempere os cortes com pimenta do reino e sal.
- Bata os ovos em uma tigela.
- Passe os pedaços de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, e finalmente na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pedaços de frango até dourarem.
- Sirva quente, opcionalmente com mostarda.
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Notes
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar para evitar que o frango absorva muito óleo e fique encharcado.
- Para um empanado mais crocante, pressione levemente a farinha de rosca nos pedaços de frango após o empanamento.
- Evite sobrecarregar a panela durante a fritura para manter a temperatura do óleo estável.