Vamos começar nossa receita cortando 700 gramas de repolho. Vou retirar primeiramente a parte do meio.
E depois vou cortar em fatias. E em seguida em pedaços bem pequenos.
Também vamos usar ½ cebola. Vou cortar dessa forma.
Vou passar o repolho para dentro de uma panela, adicionar água até cobrir, tampar e deixar cozinhar por 15 minutos. E nosso repolho já está pronto, vou reservar para esfriar.
Agora em uma frigideira vou adicionar 1 fio de óleo, 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados e vou refogar bem. Quando já estiver bem refogado vou reservar.
Vou retirar o excesso de água do repolho espremendo com as mãos e vou passar o repolho dentro de uma tigela. Vou adicionar também a cebola e o alho refogado, 2 ovos cozidos e misturar.
Em seguida vou temperar com 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de orégano, 1 pitada de pimenta do reino, 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 pitada de pimenta calabresa e vou misturar tudo isso muito bem.
Vou pegar uma porção e modelar dessa forma.
Vou colocar óleo em uma frigideira até cobrir o fundo e assim que esquentar vou colocar as bolinhas de repolho.
Depois de fritar um lado vou virar para fritar o outro lado.
E nossa receita de repolho frito está pronta. Olha a delícia que ficou. Agora é só cortar um pedaço e se deliciar!
