Como Fazer Sobremesa de Maracujá com Ganache de Chocolate
Descubra como preparar uma refrescante sobremesa de maracujá com cobertura de chocolate, perfeita para dias quentes. Inicie batendo a polpa de maracujá, misture com leite condensado e creme de leite, e finalize com uma rica camada de ganache de chocolate. Decorada com confeitos, essa sobremesa não só é atraente aos olhos como é irresistivelmente deliciosa. Ideal para impressionar em qualquer ocasião, é garantia de elogios dos convidados.
Equipment
- Liquidificador
- Refratário
- Micro-ondas ou panela para banho-maria (para derreter o chocolate)
- Espátula ou colher para misturar
Ingredients
- 2 maracujás grandes ou 4 pequenos se estiverem cheios
- 2 caixinhas de leite condensado
- 400 gramas de creme de leite divididos em duas partes de 200 gramas cada
- 3 barras de chocolate finas para a cobertura
- Confeitos de chocolate para decorar
Instructions
- Extraia a polpa de 2 grandes maracujás e bata no liquidificador.
- Misture bem o leite condensado com 200 gramas de creme de leite até obter um creme homogêneo.
- Incorpore a polpa de maracujá batida ao creme e mexa bem.
- Transfira a mistura para um refratário e refrigere.
- Para a cobertura, derreta as barras de chocolate e misture com 200 gramas de creme de leite para fazer o ganache.
- Espalhe o ganache sobre o creme de maracujá refrigerado e decore com confeitos de chocolate.
- Refrigere por aproximadamente 2 horas antes de servir.
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Notes
- Utilize maracujás bem maduros para uma sobremesa com o melhor sabor.
- Ao derreter o chocolate no micro-ondas, faça em intervalos curtos para evitar que queime.
- Deixe a sobremesa refrigerar bem antes de servir para garantir que esteja firme e refrescante.
