Delicioso Bolo de Arroz Sem Trigo: Ideal para Lanches e Festas
Esta receita inovadora de bolo de arroz inicia com o arroz de molho em leite por três horas. Batido no liquidificador com ovos, óleo ou azeite, coco, açúcar e leite condensado, resulta em uma massa homogênea com fermento. Assado a 180 graus por 50 minutos, resulta em um bolo sem trigo, fofinho e delicioso, destacando-se pela textura e sabor únicos, ideal para qualquer ocasião.
Equipment
- Liquidificador
- Forma para bolo
- Espátula ou colher
- Tigela (opcional para misturar)
Ingredients
- 1 xícara de arroz
- 200 ml + mais um pouco de leite conforme necessário
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de óleo ou azeite
- 150 gramas de coco ralado
- 170 gramas de açúcar
- 200 ml de leite condensado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Margarina para untar a forma
Instructions
- Deixe o arroz de molho em 1 xícara de leite por 3 horas.
- Transfira o arroz e o leite para um liquidificador, adicionando mais leite se necessário.
- Adicione os ovos, óleo ou azeite, coco ralado, açúcar e leite condensado ao liquidificador. Bata até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o fermento com uma breve batida.
- Despeje a massa em uma forma untada, ajuste para nivelar.
- Asse a 180 graus Celsius por 50 minutos.
- Deixe esfriar e desenforme. Sirva.
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Notes
- Garanta que o arroz esteja bem molhado para facilitar a mistura.
- Bater a massa até que esteja realmente homogênea e lisa é crucial para a textura do bolo.
- O tempo de assamento pode variar ligeiramente dependendo do forno, então fique atento ao ponto do bolo.
- Servir o bolo após esfriar completamente ajuda na textura e facilita ao cortar.
