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Como Preparar Coxas de Frango Recheadas e Empanadas

Esta receita ensina a preparar coxas de frango recheadas com batata e queijo muçarela, temperadas com sal, pimenta, páprica, orégano e alho em pó. As coxas são cozidas, desfiadas, misturadas com os temperos e batatas amassadas, recheadas com queijo, e então empanadas em ovo e farinha de rosca. Após refrigerar para firmar, são fritas até dourar. Ideal para um prato principal saboroso e atraente.
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Prep Time 19 minutes
30 minutes
Total Time 49 minutes
Course: Main Course
Ingredients Equipment Method Video

Ingredients
  

  • 2 coxas de frango inteiras
  • 3 batatas médias cozidas
  • Queijo mussarela ralado
  • 1 colher de chá de sal temperado
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • 5 grãos de pimenta do reino
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • Orégano a gosto
  • Alho em pó a gosto
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar

Equipment

  • Panela para cozinhar
  • Tigela para misturar
  • Garfo ou amassador de batatas
  • Prato para modelar e empanar
  • Frigideira para fritar

Method
 

  1. Cozinhe as coxas de frango com sal, cominho e grãos de pimenta até que estejam macias para desfiar.
  2. Desfie as coxas e remova os ossos. Lave e limpe os ossos.
  3. Amasse as batatas cozidas e misture com o frango desfiado, sal, pimenta, páprica, orégano e alho em pó.
  4. Modele a mistura de frango e batata em torno dos ossos, adicione queijo mussarela no centro.
  5. Refrigere por 30 minutos.
  6. Empane as coxas passando primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca.
  7. Refrigere por mais 15 minutos.
  8. Frite em óleo quente até dourar.

Video